Wassermelonengelatine mit gefälschter Ricotta-Schlagsahne

  •  Oktober 26, 2020


Wassermelonengelatine mit gefälschter Ricotta-Schlagsahne

Vielseitig, lecker und preiswert, Gelatine ist gut für Lebensmittel und sättigt mit sehr niedrigen Kalorien. Darüber hinaus tragen seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften dazu bei, die Schönheit von Haar und Haut auf dem neuesten Stand zu halten. Wer hätte gedacht, dass Dessert besser für den Körper ist als Geschmack?

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Rotes Fruchtgelee, Erdbeergelee mit Basilikum, Thunfischmousse mit Gelee. Mit dieser Zutat kann ich leckere, süße und herzhafte Gerichte zubereiten, die auf der Waage so gut wie nichts wiegen - noch weniger auf dem Gewissen.


Darüber hinaus hilft Gelatine bei der Synthese und Erneuerung von Kollagen, da es fast aus Aminosäuren (Proteinen) besteht. Diese Eigenschaft verhilft uns zu stärkeren Nägeln, glänzendem Haar und gesünderer Haut.

Um die Nachspeisezeit zu verfeinern, sollten Sie sich nicht auf Box-Versionen verlassen. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe kann aus den Früchten eine Gelatine hergestellt werden. Und seien Sie vorsichtig beim Servieren und dekorieren Sie es mit einer dünnen Schlagsahne aus Ricotta.

Das folgende Rezept ergibt sechs Portionen mit je 105 Kalorien.


Zutaten

Gelatine

6 Gläser Wassermelonensaft
2 Teelöffel Agar
1 Zimtstange

Schlagsahne


1 Glas leichte Ricotta-Creme
2 EL kulinarischer Süßstoff
1 Teelöffel Vanilleessenz

Vorbereitung

Gelatine

Eine geschälte und entkernte Wassermelone in einem Mixer schlagen.
Dann gießen Sie den entstehenden Saft in die Pfanne und fügen Sie den Agar hinzu.
Aufkochen lassen und gut umrühren, bis sich der Agar aufgelöst hat und der Saft zu kochen beginnt.
Die Hitze senken und weitere drei Minuten köcheln lassen.
Muffinbecher hineinlegen, abkühlen lassen und hart kühlen.
Wenn Sie es vorziehen, fügen Sie in diesem Schritt kleine Stücke der Frucht hinzu.

Schlagsahne

Alle Zutaten mit einer Gabel oder einer Küchenmaschine gut mischen.
Servieren Sie die Gelatine mit einem Schlagsahnelöffel.

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