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Zeit, um die Ziele zu überprüfen

  •  November 25, 2020


Fünf am Tag? Nichts davon. Entgegen der bisherigen Empfehlung haben Wissenschaftler herausgefunden, dass wir nur drei Portionen Gemüse pro Tag benötigen. Das Ziel ist praktikabler geworden, was viele dazu ermutigen wird, es zu verfolgen.

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Der Aufwand war immer groß und nur wenige erreichten das Ziel.


Das war schon immer ehrgeizig.

Der Food Guide der brasilianischen Bevölkerung empfiehlt den Verzehr von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag.

Basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen werden die Leitlinien von den offiziellen Stellen fast aller Länder befolgt.


Es sollte jedoch angemerkt werden, dass nicht jeder Zugang zu einer solchen Vielfalt in der Speise hat.

Oder Geduld, so viel Salat zu essen.

Eine neue Studie zeigt jedoch, dass das Ziel weitaus besser erreichbar ist.


Die Forschung wurde von der McMaster University (Kanada) durchgeführt.

Es wurden mehr als 135.000 Menschen im Alter von 35 bis 70 Jahren aus 18 Ländern bewertet.

Die Gruppe umfasste Menschen mit niedrigem, mittlerem und hohem Einkommen.

Ihre Essgewohnheiten und Gesundheitsdaten wurden sieben Jahre lang verfolgt.

Als Fazit wurde beobachtet, dass der Verzehr von drei bis vier Portionen das Sterberisiko um 22% senkte.

Interessanterweise hat die Einnahme über diesen Grenzwert hinaus das Ergebnis nicht verändert.

Gekocht oder roh?

Die Studie weist darauf hin, dass der Verzehr von rohem Gemüse das Risiko für Herzkrankheiten und den Tod senkt.

"Aktuelle Richtlinien sind weltweit möglicherweise nicht erreichbar, insbesondere in vielen Ländern mit niedrigem Einkommen."

Die Erklärung stammt von der Autorin, Dr. Victoria Miller.

"Unsere Ergebnisse legen einen Ansatz nahe, der wahrscheinlich zugänglicher ist."

Wie ist es einfacher geworden, wie wäre es, einen Großteil des Ziels jetzt zu erreichen?

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