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Der virtuelle Reiz gesunder Ernährung

  •  September 18, 2020


Der virtuelle Reiz gesunder Ernährung

Die Entscheidung ist vorhersehbar: Angesichts eines reichen und farbenfrohen Salats sowie eines Hamburgers und Pommes wählen die meisten Kinder mit Sicherheit die weniger gesunde Variante. Mithilfe von Fast-Food-Ketten kehren Forscher diesen Trend um. Und wer gewinnt, ist Gesundheit.

Salat ist wie Fußball, es gibt diejenigen, die lieben und diejenigen, die hassen. Je kleiner das Kind ist, desto größer ist seine Meinung. Anstatt jungen Menschen zu diktieren, was sie essen sollen und was nicht, weist eine Studie der Universität von Iowa auf einen weitaus überzeugenderen Weg in diesem Kampf um gesunde Ernährung für die jüngere Generation hin. Das Geheimnis liegt in den Bildern.

Das Experiment war einfach und die Ergebnisse nicht nur ermutigend. In einer örtlichen Mensa arrangierten die Marketingprofessorin Laura Smarandescu und der Professor für Informationssysteme Brian Mennecke ein Bild eines Salats, das zufällig auf einem digitalen Monitor gedreht wurde. Das ergebnis Glauben Sie es, wenn Sie können: 90% der Kinder haben den Salat verwendet.


Die digitale Speisekarte war bei Jungen attraktiver, da sie eher für Fastfood als für Mädchen bekannt ist. Die Erklärung könnte in der Tatsache liegen, dass sie stärker mit Videospielen verbunden sind und daher besser auf die verwendeten technischen Anreize reagieren. Angesichts eines statischen Menüs besteht der Eindruck, dass es keine Nachrichten bringt.

Das heißt, das Verbraucherverhalten wird direkt von bewegten Bildern beeinflusst. Natürlich kannten die Coffeeshop-Ketten dieses Geheimnis schon lange. Es ist aufregend zu wissen, dass die gleiche Strategie auch für höhere Zwecke eingesetzt werden kann, z. B. zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im wachsenden Alter, wenn Nährstoffe entscheidend sind.

Die Iowa-Schule zeigt gesunde Lebensmittel auf attraktive Weise

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