Der Tisch von 2043

  •  Oktober 26, 2020


Was haben Sie zum Abendessen 2043? Sehen Sie sich die Trends des Innovationslabors an, das untersucht, wie wir uns in den nächsten 25 Jahren ernähren werden.

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Nur wenige Projektionen des 21. Jahrhunderts haben sich erfüllt.


Die Autos fliegen immer noch nicht.

Und wir ernähren uns nicht von Militärrationen, da es keinen nuklearen Holocaust gab.

Aber die Lebensmittelindustrie gibt die Fantasie nicht auf.


Zu diesem Zweck wurde der Future Market konzipiert.

Konzepte basieren auf aufkommenden Trends, kombiniert mit bekannten Formen.

Ein Beispiel sind die Aqua Cull Killer Fish Sticks, Fischsnacks mit knuspriger Schale.


Das Detail ist die Verwendung von Feuerfischfleisch.

Dies ist eine Art aus Asien, die sich in der Karibik verbreitet hat und die brasilianische Küste bedroht.

Dieser Fisch ist ein gefräßiger Raubtier, der sich mit erstaunlicher Geschwindigkeit vermehrt.

Das Ergebnis ihrer Invasion ist ein schwerwiegender Schaden für die einheimische Artenvielfalt.

Ihr Konsum könnte dazu beitragen, bedrohte Ökosysteme auszugleichen.

Scheint das Verkaufsargument zu rational?

Als Hilfe bringt die Verpackung einen Comicfisch und eine freundliche Sprache mit.

Ein anderes Produkt, das entwickelt wurde, um die Umweltanforderungen zu erfüllen, ist Crop Crisps.

Diese Snacks werden aus Getreide der Saison hergestellt.

Sie sind harter roter Weizen, weißer Winterweizen, Linsen und Kichererbsen.

Somit wird jeder Geschmack erzeugt, wenn die Zutat auf dem Feld verfügbar ist.

Wechselkulturen auf derselben landwirtschaftlichen Fläche haben Vorteile für die Bodenerholung.

Und es hilft bei der Bekämpfung von Monokulturen, die die Artenvielfalt beseitigen.

Der Future Market war ein Highlight der Fancy Food Show.

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