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Die Wissenschaft hinter den Gewürzen

  •  September 30, 2020


Die Wissenschaft hinter den Gewürzen

Gewürze sind unsere Verbündeten. Wir wissen, wer sie sind und was sie tun, um den Stoffwechsel zu beschleunigen und uns beim Abnehmen zu helfen. Aber jetzt wirst du wissen wie. Sehen Sie sich ein Video an, das das Geheimnis unserer Beziehung zu Gewürzen verrät.

Mit ihnen soll das eigene Essen neu erfunden werden. Und von allem bevorzuge ich den Pfeffer. Wenn es zu den Mahlzeiten eingenommen wird, regt es den Körper an, den Appetit im Folgenden zu verringern. Außerdem verbrennt jedes Gramm Pfeffer bis zu 45 Kalorien und schmilzt die angesammelten Energiespeicher in Form von Körperfett.

Aber wie genau passiert das? In der TED-Vorlesungsreihe präsentiert Dr. Rose Eveleth, eine Expertin auf diesem Gebiet, ein Video, in dem wir durch eine sehr einfache und lehrreiche Animation das komplexe System sehen können, das das Gehirn durch ein paar Tropfen Pfeffer auf dem Teller auslöst. In der gleichen Serie haben wir auch gesehen, wie süchtig Zucker.

Sehen Sie, um endlich zu wissen, wie alles passiert.

Gewürze. Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren (September 2020)


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