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Skyr, der Joghurt zum Abnehmen

  •  September 20, 2020


Skyr, der Joghurt zum Abnehmen

Jeder, der die Ankunft des griechischen Joghurts geliebt hat, wird die Menge sicherlich verstärken. Wer mehr Geschmack und weniger Fett als Milchprodukte sucht, wartet darauf, dass Skyr auf den Markt kommt.

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Amerikaner lieben es, Skyr zu entdecken. Daher sollte es nicht lange dauern, bis diese ursprünglich aus Island stammende Neuheit Brasilien erreicht.

Skyr wird als Joghurt verkauft und ähnelt eher einem "fermentierten Käse". Das Aussehen ist fast das gleiche, aber die isländische Version ist dichter. Und die Herstellungsmethode ist etwas anders. Es wird mit Milch hergestellt, aus der die gesamte Sahne entfernt und Butter hergestellt wird. Dann wird es abgeschöpft und mit verschiedenen Bakterien und auch einem Enzym, Renin, in den Quark gegeben. Die Mischung wird abgelassen und es verbleiben nur die Milchfeststoffe, was bedeutet, dass ein Glas Skyr viermal mehr Milch verbraucht als ein Glas Joghurt.

Das Ergebnis ist eine fettfreie Creme, dicht und reich an Geschmack und Textur. Und mit unglaublichen 17 Gramm Protein pro Portion - dreimal mehr als normaler Joghurt und zweimal griechisch. Oder 37% dessen, was eine Person pro Tag braucht. Was Kalzium betrifft, so deckt es 20% des täglichen Bedarfs. Das heißt, es füttert und sättigt ohne Kalorien, was beim Abnehmen viel helfen kann.

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