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Nichts billiges Dampfbad

  •  September 27, 2020


Nichts billiges Dampfbad

Das Dämpfen von Gemüse, magerem Fleisch und Fisch ist mehr als eine leichte Alternative, es ist viel gesünder. Nur durch Kochen kann der Reichtum an Lebensmitteln bewahrt werden: Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Übe jetzt!

Dieser hat keine Entschuldigung. Dämpfen ist eine sehr einfache Methode, die Sie in Ihren Alltag integrieren können (und sollten). Genau deshalb, weil Sie keine speziellen Geräte benötigen: Halten Sie einfach einen Nudelständer mit drei oder vier Fingern Wasser in eine Pfanne und fertig.

Die meisten Nährstoffe bleiben in dieser Zubereitungsform erhalten. Brokkoli zum Beispiel enthält 95% des Vitamins C, während Fisch 90% seiner Nährstoffe enthält.

Da Sie kein Öl, Butter oder Olivenöl benötigen, senken Sie den Brennwert der Zubereitung. Dampf wirkt sich nicht auf die Saftigkeit des Lebensmittels aus, sondern erweicht die Fasern und erleichtert die Verdauung. Um zu wissen, ob Sie auf dem richtigen Weg sind, halten Sie einfach eine Gabel fest. Dann servieren Sie es einfach in einem Salat oder als Basis für meine gefüllte Gemüseroulade.

Handy im Dampfbad - Simon Stäblein | NightWash live (September 2020)


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