Versteckte Unterernährung

  •  Oktober 29, 2020


Versteckte Unterernährung

Einer mit so viel, derselbe mit so wenig. Es klingt unglaublich, um wahr zu sein - aber leider ist es so. Eine Studie zeigt, dass die meisten Übergewichtigen unterernährt sind. Forschungen zufolge fehlen Ballaststoffe und Grundnährstoffe in der Ernährung derjenigen, die nicht mehr auf den Teller passen.

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Dr. Sally Norton, eine der führenden Experten für Ernährung und Fettleibigkeit in den USA, sagte kürzlich, die Zahl der übergewichtigen und unterernährten Menschen im Land sei "empörend".


Das ist richtig: Wenn Sie an Mangelernährung denken, vergessen Sie für einen Moment die traditionellen Bilder von Hungeropfern, um sie in die Kategorie „wohlhabendere“ Taillen aufzunehmen.

Eine Diät auf der Basis von Pizza, Pommes, Nudeln, Reis und Kuchen enthält viele Kalorien, jedoch nur wenige essentielle Nährstoffe - die sogenannten „leeren Kalorien“.

Anscheinend erfüllen nur 11% der US-Bevölkerung die tägliche Empfehlung zur Aufnahme von Ballaststoffen. Und nur 5% Kalium. Die meisten verbrauchen auch nicht die erwartete Menge an Vitamin A, C und D, Kalzium und Eisen.


Dem Arzt zufolge ist es auch die Schuld der Ärzteschaft, sich auf die Behandlung der Folgen zu konzentrieren, anstatt auf die Ursachen der Fettleibigkeit zu wirken.

Ein Grund ist die traditionelle Lehre sowie die Ermutigung von Laboratorien, Medikamente gegen Typ-2-Diabetes, hohen Cholesterinspiegel, Herzprobleme und andere Erkrankungen zu verkaufen, die auf eine übermäßige Ansammlung von Bauchfett zurückzuführen sind.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass in diesen Fällen nur wenige Menschen durch gesunde Ernährung gegen Mangelernährung vorgehen. Folgen Sie einfach einer der Maximen von Hippokrates, dem Vater der Medizin, der vor über zweitausend Jahren empfahl: "Lass Essen deine Medizin sein."

Eine schlechte Ernährung kann zu einer Reihe von Symptomen führen, wie zum Beispiel Ausdünnen der Haare, Muskelschwund, Lethargie und Hunger. All dies kann einen Teufelskreis auslösen, der dazu führt, dass mehr leere Kalorien verbraucht werden.

Strategien gegen Unterernährung - FUTURE - ARTE (Oktober 2020)


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