Essen und Kultur im Gespräch

  •  Oktober 29, 2020


Essen und Kultur im Gespräch

Um besser zu verstehen, wie man durch Essen gesünder und glücklicher wird, reisen Sie und nehmen Sie ständig an themenbezogenen Veranstaltungen teil. Wenn hier ein hochrangiges internationales Seminar stattfindet, umso besser. Schauen Sie sich die Diskussionen und Workshops an, die die Debatte auf den Tisch legen.

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Meine Teilnahme an Gulfood - Lucilia in Arabien

Wenn es um gesundes Essen und Reisen geht, kann man wetten, dass ich packe.


Vor diesem Hintergrund habe ich letzten Februar an Gulfood teilgenommen, der größten globalen Lebensmittelmesse in Dubai. Und im Oktober war ich bei Health Ingredients Japan, der größten Veranstaltung für funktionelle Lebensmittel und Ernährung auf dem Planeten.

Ich freue mich, wenn hier ein Ereignis zu meinem Lieblingsfach stattfindet. So werden aktuelle Informationen für mehr Menschen zugänglich. Vom 28. bis 30. Oktober findet in São Paulo das internationale Seminar „Food Today: Between Needs and Excesses“ statt, das von Sesc organisiert wird.

Ziel ist es, mit einem umfangreichen Programm das 20-jährige Jubiläum des Programms Mesa Brasil zu feiern, das die Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung zum Ziel hat und als Bindeglied zwischen Unternehmen und sozialen Einrichtungen in Brasilien fungiert.


Der Vorschlag sieht vor, drei Tage lang die aktuellen Bilder von Lebensmitteln zu diskutieren, basierend auf den Ansichten, die unter anderem aus den Bereichen Wissenschaft, Fachjournalismus, Werbung, soziale Bewegungen und Kulturwissenschaften stammen. Wenn wir von dem sprechen, was wir essen, versuchen wir, das Essen besser zu verstehen und wie ein grundlegendes Problem für die Menschheit zu einem zeitgenössischen Problem von großer Komplexität geworden ist.

In einer der Vorträge stellt die Ernährungswissenschaftlerin Neide Rigo, Mitglied der Slow Food-Weltbewegung, am 30. Oktober verschiedene Gemüsesorten vor, die Teil der brasilianischen Esskultur sind, aber in Vergessenheit geraten sind und deren ausgestorbene Verwendung des Kochens.

neide rigo nimmt am internationalen seminar teil


Neide Rigo präsentiert „Unkonventionelle Nahrungspflanzen im Stadtraum“ (30/10)

Genießen Sie, dass die Entfernung nicht groß ist und registrieren Sie sich für die Event-Website - klicken Sie hier.

Essen heute: Zwischen Bedürfnis und Überessen

Lage: Sesc Belenzinho
Anschrift: R. Padre Adelino, 1.000 - Sao Paulo, SP
Termine: 28., 29. und 30. Oktober
Öffnungszeiten: 10 bis 18.30 Uhr
Offizielle Website: Essen heute: Zwischen Bedarf und Überessen

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