Appetit zerstören

  •  September 27, 2020


Appetit zerstören

In Kriegszeiten ist alles knapp. Meistens das Essen. Trotzdem überleben nur die Starken. Aber wie? Improvisieren. Veranstaltung in Sao Paulo zeigt Menü von sechs bewaffneten Konflikten auf der ganzen Welt.

Ein amerikanischer Soldat benötigt 5.000 Kalorien pro Tag an der Front. Aber weil Mobilität das Überleben an der Front garantiert, ist es nicht möglich, so viel Nahrung mitzunehmen. Ob vorbereitete Marinesoldaten, improvisierte Armeekämpfer oder Zivilisten, die in den Konflikt verwickelt sind, jeder muss etwas essen. In der März-Ausgabe widmet sich die vom Zentrum für jüdische Kultur geförderte Veranstaltung CineGastronomia dem Thema mit der Ausstellung des preisgekrönten Dokumentarfilms Cooking History.

Wer heute sieht, wie sich die Truppen aus verschiedenen Ländern ernähren, hat vielleicht eine Idee. Das Interessante ist jedoch die geschichtliche Perspektive. Der von Péter Kerekes inszenierte Film bietet eine Reise durch die Küchen, Kantinen und Lager der Kriege des sechsten Jahrhunderts. Mit einer zynischen humoristischen Tendenz präsentiert das Werk die Auswahl von 11 Rezepten.


Wie wäre es einige von ihnen zu lernen? Nach der Ausstellung wird ein gastronomischer Workshop angeboten, in dem die Teilnehmer lernen, wie man zum Beispiel Kunstwurst (ohne Fleisch) und Mayonnaise ohne Eier herstellt.

Kochen Geschichte Film

Ort: Zentrum für jüdische Kultur von São Paulo
Adresse: 2.500 Oscar Freire Street (U-Bahnhof Sumaré)
Datum: 3/18
Stunden: 19h
Alter: ab 16 Jahren

Kulinarischer Workshop

Zeit: Nach dem Ende des Films
Kapazität: 60 Personen
Dauer: 90 Minuten
Anmeldungen: gastronomia@culturajudaica.org.br

Beobachten Sie den Dokumentarfilmtrailler.

Appetit auf Zerstörung - Salim O. (September 2020)


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