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Crunchy ist leichter

  •  September 25, 2020


Sie sind der Untergang jeder Diät. Snacks haben gesättigte Fettsäuren und viele leere Kalorien. Aber selbst wenn wir das wissen, können wir seiner Knusprigkeit nicht widerstehen. Wenn Sie diese Funktion für gesündere Optionen verwenden, kann dies der Schlüssel zum Abnehmen sein - und sogar das Gehirn davon überzeugen, zu helfen.

Laut einer Studie aus Journal of Consumer ResearchWenn ein Lebensmittel weich zum Kauen ist, versteht das Gehirn, dass das Lebensmittel "fett" ist. Und das Gegenteil passiert auch; Je knuspriger und schwerer der Teller zu kauen ist, desto mehr glauben wir, dass er leicht ist.

Uns nicht bekannt, ist es die Textur, die unser Bewusstsein "irreführt". In der Forschung wurden Brownies zweier Arten auf zwei verschiedene Gruppen verteilt. Zum ersten Mal wurde eine knusprige Version der Süßigkeiten serviert. Der andere erhielt eine weiche Version. Beide wurden gefragt, wie viele Kalorien sie verbrauchen. Infolgedessen war die Schätzung, wer den weichsten Brownie aß, 55% höher. Mit gutem Gewissen, wer am knusprigsten aß, aß noch mehr!

Das heißt, um nicht in Versuchung zu geraten, muss man einen klugen vorteilhaften Austausch machen. Sie können mein Gemüsechip-Rezept ausprobieren, das mit nur 39 Kalorien pro Portion ein knuspriger Genuss ist. Oder der leichte Speck, der jeden Snack interessanter macht. Und für das Gehirn unwiderstehlich! Weitere Tipps für leichte Snacks finden Sie hier.

Sweet Potato Donuts | Kuih Keria | Kuih Gelang | Donut Kampung [Nyonya Cooking] (September 2020)


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