Komm auf die Straße

  •  September 24, 2020


Komm auf die Straße

Diejenigen, die auf der Straße verhungern, sorgen sich um die Ernährungssicherheit. Forschungen zufolge können wir uns jedoch den verschiedenen Optionen stellen, die mit geschlossenen Augen auftreten. Die Qualität von Lebensmitteln auf Rädern beschleunigt die Präferenz für Food Trucks.

Die Mode der Snack-Trailler, die als Food-Trucks umfunktioniert wurden, hat ihren Tribut gefordert. Bemerkenswert ist neben dem optischen Reiz, dass die Leistung der Fans auf die Qualität und die Hygiene zurückzuführen ist. Eine Studie des Institute for Justice in sieben US-amerikanischen Städten stellte immer wieder fest, dass sie sauberer sind als Restaurants.

Die Analyse der Beschwerden beim Gesundheitsamt in diesen Städten ergab, dass mehr zufriedene Kunden auf dem Bürgersteig bedient wurden als in traditionell eingerichteten Häusern. Insgesamt wurden 263.395 Berichte verglichen. Die Beschwerden an diejenigen, die Essen in angepassten Autos oder Waggons servieren, übertrafen nicht die von Restaurants, ganz im Gegenteil.


In dieser Hinsicht waren in sechs der untersuchten Städte - Boston, Las Vegas, Los Angeles, Louisville, Miami und Washington, DC - die Imbisswagen besser. In Seattle gab es keinen Leistungsunterschied. Die Hypothese ist, dass es für Lastwagen einfacher ist, die Hygiene aufrechtzuerhalten, da sie kleinere und weniger komplexe Küchen haben.

Wie in den USA ist auch in unseren Städten ein Trend zu beobachten. Zum Beispiel hat die Stadt Sao Paulo ihre Leistung erst vor kurzem genehmigt. Unter denen, die hier operieren, ist der Buzina Food Truck (Foto).

Ich frage mich, ob wir das gleiche Vertrauen haben sollten. Nur für den Fall, machen Sie lieber Ihr eigenes Essen. Der Tipp ist immer, eine gesunde Option in der Nähe für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack nach dem Training wie ein paar gute Sandwiches zu finden - siehe die Rezepte hier.

Sehen Sie sich ein Video über die folgende Forschung an.

Komm die Straße nicht zu nah ☝❤ (September 2020)


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